De modo predeterminado el envio de un formulario se puede ejecutar con un botón submit asociado al formulario o pulsando enter.

deshabilitar la tecla enter en una página web

Para desactivar el envio del formulario mediante la tecla enter con javascript + jquery:

Este código asigna el evento keypress al formulario. Si queremos el mismo comportamiento para toda la página entonces tenemos que sustituir $(“form”) por $(“body”) u otro selector jquery que se adapte a tus necesidades.